众所周知，高糖、高脂饮食易导致高血脂，但其实哪怕是清淡饮食仍有可能血脂升高，一初中班主任老师就因营养不均衡导致高血脂。

45岁的徐先生是一位初中的班主任老师，平时饮食少油少盐，比较清淡。今年九月开学以来，经常要在家给学生上网课，没有他的课时，也要用全程在线盯着学生听课，为此常常耽误了吃饭，于是为了耐饿，他每天都吃精米精面和卤制的牛羊肉等食物，做菜也放很少的油。这个月以来，徐先生经常在早晨起床后觉得脑袋晕晕乎乎没睡醒似的，好几次甚至在与家人讲话的间隙睡着了，他甚至以为自己是得了阿尔茨海默病，23日到武汉市东湖医院就诊。接诊的主任医师伍芳为徐老师进行详细检查后指出，他容易犯困、爱打瞌睡的毛病并不是阿尔茨海默病，而是高脂血症引起的。

“我每天清淡饮食，怎么会血脂高?”面对这个诊断，徐老师有些疑惑。伍芳解释道，徐先生长期食用精米精面，卤制的牛羊肉也袪除了肥腻，没有吃大油大荤的食物，他吃的食物确实脂肪含量不高，但是，都属于高热量的食物；而且他蔬菜水果类食物摄取量较少，营养不均衡；长期坐在电脑前不运动，导致血液中的低密度脂蛋白胆固醇和三酰甘油增高，同时高密度脂蛋白胆固醇降低，这才产生了高脂血症。高血脂的人血液流动相对缓慢，影响红细胞携氧能力，且高血脂在体内动脉形成粥样硬化板块，造成血管管腔狭窄，从而导致大脑缺血缺氧，引起嗜睡，这也是徐老师容易犯困，爱打瞌睡的原因所在。

为什么身体的营养不均衡会导致高血脂呢？伍芳指出，主要是因为人体内是存在着一些脂肪酸的，它们对于转运血脂有着重要的作用。当身体的营养物质摄入不够的话，身体就会缺乏脂肪酸，这就会导致血脂的代谢出现问题，这种情况下，就会出现高血脂的情况。

如何预防高血脂，伍芳建议日常膳食要做到以下几点：

1.合理膳食，控制每天总热量，碳水尽量减少精致米面的摄入，多吃粗粮如小麦、燕麦、谷类、豆类等食品，因为这些食品中含有丰富的膳食纤维有助于减少肠壁对胆固醇的吸收，降低体内的胆固醇含量，调节血脂水平。

2.减少脂肪摄入量。增加植物蛋白质摄入量，尤其是大豆中的豆固醇有明显降血脂作用，可多摄入豆类。应当多吃鲜果和蔬菜，因为它们含有丰富的维生素C、无机盐、膳食纤维，维生素C能降低β-脂蛋白，增加脂蛋白酶的活性，从而降低三酰甘油；膳食纤维可促进胆固醇排出；无机盐对血管有很好的保护作用。

3.增加运动。每天运动时间控制在1小时左右，餐后1-2小时运动最合适，推荐进行有氧运动，如快速步行、慢跑、游泳。

4.定期检测血脂。40岁以下血脂正常人群，建议每2-5年检测1次血脂；40岁以上人群，建议至少每年1次血脂检测；心血管病高危人群，建议每6个月检测1次血脂。

    （通讯员：刘娟）