饮食控制是糖尿病基础，随着三伏天的到来，气温升高，人们在饮食结构、食欲和口味也会发生变化。

糖尿病患者如何在夏天既能享受美食又能控制好血糖？市东湖医院内分泌科主任管雅文教您四招应对措施：

1.要合理搭配，定时定量进餐。一份科学的糖尿病饮食，蔬菜、蛋白质、主食是必不可少的。在就餐习惯上，一日三餐定时定量，不可暴饮暴食。营养搭配主食选择富含膳食纤维粗粮；保证每日蛋白质摄入，成人一般每日60g到80g选择肉蛋奶、鱼虾以及豆制品等；控制油脂摄入；增加蔬果摄入，补充足够维生素等。

    2.要调整进餐顺序。第一步应先吃蔬菜，如生菜、西兰花、芹菜、西红柿等，蔬菜中含有丰富的膳食纤维和维生素，不仅可以延长碳水化合物的分解时间，从而延缓餐后血糖的升高，还能增加饱腹感，有利于控制食欲；第二步吃蛋白质类食物，如鱼虾、瘦肉、豆腐等，富含蛋白质的食物消化分解速度慢，不容易引起饥饿感和血糖的升高；第三步吃主食，如糙米、玉米、全麦馒头，在吃了蔬菜和蛋白质类食物后，饥饿感减低，主食也就不会吃太多。

3.选择低糖水果，增加蔬菜摄入量。夏季是水果盛产期，但糖尿病患者选择水果需谨慎，在血糖控制尚可的情况下，尽量选择升糖指数低的水果，同时也应该控制摄入量，水果摄入尽量在两餐之间，以免血糖过大波动；严重高血糖或不稳定患者，最好禁食水果；增加蔬菜摄入，不会增加高血糖风险，还能补充多重维生素矿物质。

4.注意补充水分。夏季气温升高，人体容易出汗，糖尿病患者最好定时补充水分，不要等到渴了才补充；血糖控制不佳时，水分补充不充足有发生酮症酸中毒或高渗昏迷风险，尤其是老年患者；一般建议每日补充1500ml到2000ml白开水，避免饮用含糖饮料或酒精饮品。

最后要强调，除了饮食管理外，还应配合医生治疗方案，定期筛查并预防并发症，定期监测血糖，规律用药。

做自身糖尿病管理的有心人，相信糖友们定能度过一个愉快健康的夏天。

（通讯员：方雅洁）