经过春节期间密集的“饮食突击战”，不少糖友发现，自己的餐后血糖值就像“坐上了过山车”。除了“管不住嘴”，更是由于春节的饮食打乱了身体节奏。

春节尾声，是调整饮食习惯的好时机。武汉市东湖医院内分泌科主任管雅文教您，用清淡、多样、有节制的饮食，给肠胃来一次温柔的“节后大扫除”，把血糖拉回安全区。

一、将菜单进行替换

1.早餐的包子油条豆浆，可以换成以下选择：

方案一：1个水煮蛋+1杯无糖豆浆250m l+半根水果玉米

方案二：2片全麦面包+无糖酸奶100m l+凉拌蔬菜一拳头

方案三：1个蒸紫薯+1杯牛奶250m l+2个鸡蛋白

2.午餐和晚餐的高油高盐菜品，同样可以替换：

首先喝一小碗清汤200ml，比如：紫菜蛋花汤、冬瓜汤、番茄鸡蛋汤、蔬菜汤等，但要避开很浓很白的老火汤！

接着吃够“一至两拳头”蔬菜，比如炒菠菜、娃娃菜、小白菜等，或者高膳食纤维的炒芹菜、彩椒、西兰花、韭菜、秋葵；

然后再吃“一掌心”猪瘦肉或鱼肉、鸡胸肉、鸡腿肉、牛肉等高蛋白食物：

最后才是主食，可以吃“一拳白米饭、杂粮饭、藜麦饭、荞麦面”。注意：如果吃米饭，一定吃温凉的或再加热的杂粮饭，因为淀粉回生后变成抗性淀粉，吸收慢，对餐后血糖更友好。

二、给餐桌做“减肥”

年后饮食的核心不是“少吃”，而是“换着吃”。绿叶蔬菜当主角，节后家里剩的大鱼大肉，切成丝和蔬菜同炒，如芹菜炒肉丝、青椒炒牛肉等等。一口菜一口肉，比纯吃肉摄入更少脂肪！

三、专属“加餐清单”

1.上午10点或下午3点，血糖相对平稳时，吃十几粒原味巴旦木或核桃。坚果的好脂肪能增加饱腹感，延缓下一餐的饥饿感。

2.水果可适当，吃半个苹果、一小把蓝莓或一个猕猴桃，黄瓜和西红柿最适宜，但别碰柿饼、蜜枣、葡萄干这类浓缩糖分的果干！

四、当心“血糖推手”

1.“隐形糖”陷阱：酸奶饮料、核桃露、果汁饮料，配料表第一位往往是水和白砂糖。这些“健康饮品”会让血糖毫无防备地飙升！可以用大麦茶、荞麦茶、淡茶水代替。

2.熬夜的“升糖效应”：睡眠不足会让皮质醇升高，直接导致早晨空腹血糖偏高，回归规律作息，充足睡眠，降糖效果比多吃一片药还明显。

如需了解更多关于糖尿病防治知识，欢迎咨询武汉市东湖医院内分泌科。

咨询电话：027-87512111

（通讯员：陈怡婕）